Czy skończyłeś 18 lat?
Namysłów Pils

NAMYSŁÓW PILS

Tradycyjny Jasny Pills

To piwo jasne pełne należące do linii piw Namysłów. Piwo to powstaje w oparciu o tradycyjne metody produkcji, takie jak otwarte kadzie fermentacyjne, które browar utrzymuje i pielęgnuje, aby było ono wyjątkowe w swoim smaku. Również opakowanie PILSA nawiązuje do tradycji Browaru Namysłów, jego regionalnego charakteru oraz autentyczności pochodzenia.

Składniki

Woda
Słód jęczmienny
Jęczmień browarny
Chmiel

Cechy

Piwo fermentowane
w otwartych kadziach

Zaw. alkoholu

6,0% / 12% wag.

Namysłów Białe Pszeniczne

Namysłów białe
pszeniczne

Piwo typu belgijskiego

Piwo typu belgijskiego, orzeźwiające, zamglone, o pięknym cytrusowym aromacie pochodzącym z zastosowanych przypraw, takich jak kolendra i skórka pomarańczy curacao. Ma białą, bardzo gęstą i długo utrzymującą się pianę. Od typowego niemieckiego piwa pszenicznego różni się ilością niesłodowanej pszenicy w składzie surowcowym, lżejszym smakiem i bardziej wyczuwalnym owocowym aromatem. Jest warzone metodą górnej fermentacji i niefiltrowane.

Składniki

Woda
Słód jęczmienny
Słód pszeniczny
Pszenica
Kolendra
Chmiel
Skórka pomarańczy Curaco

Cechy

Piwo fermentowane
w otwartych kadziach

Zaw. alkoholu

5,0% / 12% wag.

Namysłów Niepasteryzowane

Namysłów
niepasteryzowane

Nowa formuła piwa

Namysłów Niepasteryzowane to prawdziwe niepasteryzowane piwo o głębokim świeżym smaku i aromacie, obecnie wysoce pożądanym przez smakoszy i koneserów piwa. Brak pasteryzacji piwa Namysłów Niepasteryzowane pozwala na zachowanie pełnych walorów smakowych, które zawdzięcza również fermentacji w otwartych kadziach fermentacyjnych. Wszystko to jest gwarancją naturalności i świeżości piwa Namysłów Niepasteryzowane.

Składniki

Woda
Słód jęczmienny
Jęczmień browarny
Chmiel

Cechy

Piwo fermentowane
w otwartych kadziach

Zaw. alkoholu

6,0% / 12% wag.

Namysłów Ciemne Typu Irlandzikiego

NAMYSŁÓW

Ciemne typu irlandzkiego

Namysłów Ciemne Typu Irlandzkiego jest to piwo ciemne pełne, warzone z 5 słodów o wyjątkowym kremowym smaku z lekko wyczuwalnym chmielowym aromatem. Ma piękną głęboką barwę z wybijającymi się czerwonymi refleksami oraz gęstą, kremową, długo utrzymującą się pianę. Jest warzone metodą górnej fermentacji, która przebiega w tradycyjnych otwartych kadziach fermentacyjnych.

Składniki

Woda
Słody jęczmienne:
Pilzneński
Melanoidowy
Czekoladowy
Karmelowy
Monachijski
Chmiel

Cechy

Piwo fermentowane
w otwartych kadziach

Zaw. alkoholu

4,7% / 12% wag.

Dla tych, co się znają

reklama „Sztuka Rzemiosła”
making of reklamy „Sztuka Rzemiosła”
reklama „Rzemiosło”

Browar Namysłów szczyci się niemalże siedmiowiekową tradycją warzenia piwa. Pierwsza wzmianka o jego istnieniu pojawiła się na początku XIV wieku. 30 kwietnia 1321 roku Konrad I, książę oleśnicki i namysłowski, podpisał dokument, w którym wspomina się o książęcej słodowni i warzelni w Namysłowie.

Jest wielce prawdopodobne, że piwo z tej warzelni popijali w 1348 r. królowie: Kazimierz Wielki i Karol IV (władca Czech) – podczas rozmów pokojowych prowadzonych w tamtejszym zamku i zakończonych podpisaniem pokoju namysłowskiego.

Gotycko-renesansowy zamek, będący obecnie własnością browaru, dzielił jego wielowiekową historię i zmieniał często swoich właścicieli, przechodząc m.in. przez ręce Zakonu Krzyżackiego oraz Haselbachów – znanej niemieckiej rodziny piwowarskiej.

Browar Namysłów hołduje zasadom tradycyjnej sztuki warzenia. Piwa z Namysłowa powstają z najwyższej jakości, naturalnych składników, w wyniku fermentacji w otwartych kadziach, które browar utrzymuje i pielęgnuje by uzyskać unikalny smak swoich piw.

Piwo z Browaru Namysłów, dumę całego regionu, tworzą ludzie z pasją. Niezmiennie od prawie 700 lat.

Namysłowskie historie

Piwne bitwy Krzyżaków

Ciężki budynek w pobliżu katedry św. Szczepana w Wiedniu kryje setki drewnianych skrzyń. To siedziba i archiwum Krzyżaków. Choć państwo zakonne zostało zlikwidowane, to oficjalnie papieże nigdy nie rozwiązali samego zakonu.

Czytaj dalej

Szpieg w piwnej krainie

Miał zostać zakonnikiem, ale wolał romansować. U jezuitów uczył się dyscypliny, a jednak z zawziętością stawał do pojedynków. W Namysłowie szkicował, może szpiegował i na pewno pił piwo.

Czytaj dalej

Skarbiec na piwie

W czasie II wojny światowej do Namysłowa trafiły skrzynie z cennymi zabytkami. Ich szansą na przetrwanie był zamkowy browar.

Czytaj dalej

Piwo ponad prawem

Kiedy w 1703 roku do Namysłowa przybyli Krzyżacy, zarządzili, żeby ludność z podległych im wsi piła wyłącznie piwo warzone w ich siedzibie. Od razu zrobiła się z tego afera, jako że każdy, kto w okolicy produkował złocisty napój, chciał na nim zarobić.

Czytaj dalej

Browarnik na ścieżce sztuki

W czasie II wojny światowej do Namysłowa trafiły skrzynie z cennymi zabytkami. Ich szansą na przetrwanie był zamkowy browar.

Czytaj dalej

Toast za Himalaje

To była pierwsza wyprawa w Himalaje której towarzyszyła kamera filmowa i wsparcie tylu sponsorów. Próbę zdobycia Kanczedzongi wsparł m. in. Browar Haselbachów z Namysłowa.

Czytaj dalej

Cechy rzemiosła

Zgodność z naturą

Piwo Namysłów Pils warzymy tylko z naturalnych składników. Ze słodu jęczmiennego odpowiadającego za barwę i smak piwa, z chmielu, który zapewnia charakterystyczną goryczkę, z drożdży niezbędnych do fermentacji oraz z wody.

Wierność tradycji

Na zamku w Namysłowie od prawie siedmiuset lat warzymy piwo w ten sam sposób. W otwartych kadziach fermentacyjnych. Dzięki temu drożdże mają dogodne warunki do swobodnej fermentacji, skutkującej wykształceniem się unikatowego smaku piwa.

Cierpliwość

U nas w Namysłowie pozwalamy piwu dojrzewać we własnym tempie. Ponieważ to co dobre powstaje bez pośpiechu. To właśnie warzenie w zgodzie z piwnym rzemiosłem sprawia, że piwo Namysłów Pils jest tak wyjątkowe.

Kontakt

Browar Namysłów Sp. z o.o.

ul. Bolesława Chrobrego 26
46-100 Namysłów
Tel.: 77 40 39 100
Fax: 77 40 39 101

NIP: 752 00 05 384
REGON: 530909728
KRS: 0000048856
Kapitał zakładowy: 20 000 000,00 PLN

Śrutowanie

Pierwszym etapem warzenia piwa jest śrutowanie, czyli oddzielenie łuski od ziarna i delikatne rozdrobnienie.

Pokruszone ziarno ma lepszy dostęp do wody w procesie zacierania, co umożliwia jego lepszy rozkład. Natomiast oddzielone łuski słodu pełnią funkcję warstwy filtracyjnej w trakcie filtracji zacieru.

Zacieranie

Świeżo zmielony słód mieszany jest z wodą, a następnie poddany procesowi podgrzewania w szerokim zakresie temperatur. W trakcie zacierania zawarte w słodzie enzymy rozkładają nierozpuszczalne składniki słodu (m.in. skrobię i białka) na składniki proste (m.in. cukry).

W ten sposób uzyskuje się substancje podatne na drożdże, niezbędne w procesie fermentacji.

Gotowanie brzeczki

Na tym etapie do brzeczki dodawany jest chmiel, czyli następuje tzw. chmielenie. Proces gotowania brzeczki z chmielem uwalnia substancje aromatyczne i smakowe, a jednocześnie usuwa zbędne enzymy słodowe i osady białka.

Tu rodzi się charakterystyczny goryczkowy smak i przyjemny, chmielowy aromat przyszłego piwa.

Fermentacja w otwartych kadziach

Kolejnym krokiem w procesie warzenia piwa jest dodanie do brzeczki drożdży i napowietrzenie jej, co sprzyja szybkiemu rozpoczęciu fermentacji. Cukry zostają zamienione na alkohol, dwutlenek węgla i produkty uboczne nadające piwu smak i zapach.

W Browarze Namysłów od setek lat w procesie warzenia piwa wykorzystywane są otwarte kadzie fermentacyjne. Tradycyjna metoda górnej fermentacji wymaga więcej czasu i nadzoru doświadczonego piwowara. To świadomy wybór, który zapewnia spokojną fermentację piwa w jego własnym, nieprzyspieszanym tempie. W otwartych kadziach, w odróżnieniu od produkcji przemysłowej, piwo nie jest poddawane wysokim ciśnieniom. Dzięki temu drożdże mają dogodne warunki do swobodnej fermentacji, skutkującej wykształceniem się unikatowego smaku piwa.

Leżakowanie

Część procesu, podczas którego piwo dofermentowuje i wysyca się dwutlenkiem węgla. Dzięki temu zyskuje orzeźwiające bąbelki, rozwija swój bukiet smakowo-zapachowy i ostatecznie się klaruje.

Filtracja

Proces ten polega na oddzieleniu z piwa wszystkich niepożądanych osadów, które w trakcie przechowywania mogłyby powodować mętnienie piwa, a co za tym idzie – obniżenie jego jakości. Filtracja nadaje piwu odpowiednią klarowność.

Rozlew

Na koniec gotowe piwo rozlewa się do butelek, puszek i beczek, zwanych potocznie kegami.